La nostra terra è caratterizzata da una cucina antica e tradizionale. Laterza è la città del pane, della focaccia e della carne al fornello: gusti semplici, sapori genuini, ricette tramandate per generazioni. 
A partire dalle nostre tradizioni, gli chef di Servito elaborano primi e secondi di carne e di pesce, aperitivi di mare e di terra, gustosi buffet per catering e occasioni speciali.
Tutti i nostri piatti sono preparati ogni giorno con sapienza e rispetto per le memoria, seguendo, nella scelta degli ingredienti, la stagionalità e la territorialità tipica della zona: specie per le carni, tutte provenienti dalla Murgia, e per vini, ortaggi e prodotti caseari, che vengono selezionati con cura tra le migliori aziende locali – tra le quali vogliamo ricordare Azienda Agricola Perrone, Masseria Moretti, Masseria Ludovico e Panificio Costantino.

In queste foto troverete un piccolo assaggio dei nostri piatti.